王宮オリジナル麻婆ソース

王宮オリジナル麻婆ソース

レギュラー価格 ¥980 単価  あたり 

広東料理の麻婆豆腐は、マイルドでありながらピリッと小気味良い辛さが特徴です。王宮オリジナルの麻婆ソースは、様々な料理にアレンジしてお楽しみください。美味しいアレンジレシピ付き。

内容量:200g

 


<アレンジレシピ①>
基本の麻婆豆腐

<材料>
2人分
・ 麻婆ソース 1袋(200g)
・ 水 大さじ1
・ 豆腐 250~300g
・ 塩 ひとつまみ
・ 万能ねぎ 1本

<作り方> 
① 麻婆ソースは湯煎または電子レンジで加熱し、水大さじ1と共に鍋に移す。万能ねぎを小口切りにする。
② 豆腐を2cm角に切り、塩ひとつまみを加えた熱湯で1分程茹で、ザルに上げて水けをきる。
③ ②を①に入れ、中火で2分程煮込んで味をなじませる。
④ 器に盛り付け、万能ねぎを散らす。

 


<アレンジレシピ②>
麻婆カレー

<材料>
2人分
・ 麻婆ソース 1袋(200g)
・ カレー粉 小さじ1~1.5
・ 豆腐 1/2丁
・ ごはん 2杯分
・ 温泉卵 2個
・ パクチー 1株

<作り方>
① 豆腐は2cm角に切り、沸騰した湯に塩ひとつまみを入れた中で2分ほど茹でる。ざるにあげて湯をしっかりと切る。
② 麻婆ソースは600Wの電子レンジで2分ほど温めて鍋に移し、カレー粉を加え混ぜる。①の豆腐も加えて味をなじませる。
③ 皿にごはんを盛りつけ、②をかける。温泉卵と刻んだパクチーをトッピングする。

 


<アレンジレシピ③>
麻婆オムレツ

<材料>
2人分
・ 麻婆ソース 1袋(200g)
・ 卵 4個
・ 塩・胡椒 適宜
・ オリーブオイル 大さじ2
・ トマト 1/2個
・ グリーンアスパラガス 2本
・ パルメザンチーズ 15g

<作り方> 
① 麻婆ソースは袋の封を切らずにそのまま沸騰した湯の中に入れて5分温める。
② 卵を溶きほぐして塩・胡椒し、ざく切りにしたトマトをくわえる。グリーンアスパラガスは筋を引いて塩茹でする。パルメザンチーズはすりおろす。
③ フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、②の卵を流し入れる。箸で全体をかき混ぜ、半熟状になれば形を整えて皿に盛る。
④ ①の麻婆ソースをかけてグリーンアスパラガスを添え、パルメザンチーズをたっぷりとふる。

 


<アレンジレシピ④>
麻婆あんかけスパゲティ

<材料>
2人分
・ 麻婆ソース 1袋(200g)
・ スパゲティ(太麺) 200g
・ ウインナーソーセージ 6本
・ 玉葱 大1/4個
・ ピーマン 1/2個
・ マッシュルーム 30g
・ 塩・胡椒 適宜
・ サラダオイル 適宜

<作り方> 
① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを茹でる。茹で時間が残り5分になれば麻婆ソースも一緒に茹でて温める。
② ウインナーソーセージ・玉葱・ピーマン・マッシュルームはスライスし、サラダオイルを熱したフライパンで炒め、塩・胡椒で味を調える。
③ 茹で上がったスパゲティにサラダオイルを少量絡めて器に盛り付け、①をかけて②をトッピングする。